カフェで原価率のコントロールとその考え方

カフェ経営において、
原価のコントロールは重要な
コントロールの１つです。

この原価コントロールの失敗は、
即カフェの利益を圧迫し、
最悪な場合閉店に追い込まれます。

今回の記事では、

・原価及び原価率を把握することの重要さ
・その計算方法
・原価率を下げる3つのポイント

についてお伝えします。

結構長文ですが、
非常に大切な内容ですので、
最後までお付き合いください。

本文は以下から
カフェの原価率の考え方