「何をやったらいいかわからない」
「コロナの影響でなかなかお客様が来ない」
「もう閉店するしかないかなあ」
コロナ時代でカフェを始めとする
飲食店が生き残っていくための
売上アップのアイディアを
小冊子にしました。
基本の衛生管理から始まり、
コロナ渦で売上アップが期待できる
方法をまとめました。
今すぐ下記リンクより
小冊子を手に入れてください。
値上げするか迷っているなら今が値上げのタイミングです
原材料の仕入れ値
最低時給
水道光熱費
などなど
どれもどんどん値上がりしています。
特に最低賃金は、
全国どこの都道府県でも、
毎年値上げされています。
そうなると人件費もアップしますが、
スタッフの賃金を上げなければ、
物価高でスタッフの暮らしが厳しくなります。
だからこそ、
最低限の値上げをして利益を確保し、
分配しましょう。
そのやり方をお伝えします。
続きは以下から
値上げするか迷っているなら今が値上げのタイミングです
スタッフ同士が仲が良いお店の落とし穴
「うちのスタッフは仲がいいんです」
と話される店長がいますが、
そこにちょっとした落とし穴がある
ことに気づいていますか？
仲が良いことは、
もちろんお店にとって良いこと
であります。
しかし
その「仲が良い」方向性が
間違うこともあるのです。
今回の記事は
仲が良いお店の落とし穴について
お伝えします。
続きは以下から
スタッフ同士が仲が良いお店の落とし穴
チラシの集客効果を高めるなら自社でポスティングを
今の時代、
集客と言えばウェブに偏りがちですが、
まだアナログ的集客も活用できます。
ですが、
結構アナログ集客の場合ウェブと違い、
経費がかかるために敬遠しているお店
も多いのではないでしょうか？
アナログ集客の典型であるチラシ、
経費をかけずに集客するには、
自社でポスティングをお勧めします。
今回の記事では、
チラシを自社でポスティングをする際の
ポイントを解説します。
続きは以下から
チラシの集客効果を高めるなら自社でポスティングを
人間は忘れる生き物だから囲い込みが必要なのです
どこのお店でも、
ファン客を増やすために
囲い込みツールを使っていることでしょう。
囲い込みツールにも
実に様々なツールがあります。
根本的な問題として、
なぜ囲い込みツールを使って
囲い込みする必要があるか理解していますか？
今回の記事では、
囲い込みすることの重要性を
お伝えします。
続きは以下から
人間は忘れる生き物だから囲い込みが必要なのです
こだわりはお客様に伝わっていなければもったいない！
自分のお店の
- メニューへのこだわり
- 素材へのこだわり
- 食器へのこだわり
- オブジェへのこだわり
- 接客へのこだわり
などなどその様々なこだわりが
あると思います。
こだわり＝価値でもあります。
つまりそのこだわりがお客様に
伝わっていなければ意味がありません。
そのこだわりを確実にお客様に
伝えるための方法を考えましょう。
続きは以下から
こだわりはお客様に伝わっていなければもったいない！
UGC(ユーザー作成コンテンツ)を制するものはウェブ集客を制する
前回の記事で、
ウェブ集客をする際に大切な
4つの情報についてお伝えしました。
この4つの情報を網羅する可能性が
高いUGCについてお伝えします。
この夏、お客様を呼ぶためにイベントを企画しませんか？
お客様の数が見込めない
いわゆる閑散期にお客様を呼ぶ
ことは結構難しいですよね？
そんなときに有効なのが、
イベントを企画することです。
イベントと言っても、
大きなものから小さなもの
お店の外でやるもの、店内でやるもの
と実に様々です。
イベントを企画して
カフェへお客様を呼び込む方法
をお伝えします。
続きは以下から
お客様を呼ぶためにイベントを企画しませんか？
カフェを始め飲食店ができる売上アップのための13の施策
あなたのカフェの売上、
上がってきていますか？
それともまだ厳しいですか？
今の時代において、
カフェを始め飲食店が取り組める
13の売上アップのための施策を
ご紹介します。
すぐにできそうなことから
始めてみませんか？
続きは以下から
カフェを始め飲食店ができる売上アップのための13の施策
毎日仕入れ値をチェックしたほうが良い理由
仕入れ値って
毎日チェックしていますか？
もししていないなら、
絶対毎日チェックしたほうが
よいですよ。
全原材料をチェックするのは
大変なのでポイントを抑えて
チェックする方法をお伝えします。
続きは以下から
毎日仕入れ値をチェックしたほうが良い理由
売り逃しをしているカフェの4つのもったいないパターン
「売り逃し」
耳の痛い言葉です。
チャンスロス
売上機会損失
とも言います。
私は外食をすることが多ですが、
「もったいない、
売り逃ししているな…」
と感じるお店あります。
今回の記事ではそう感じる
典型的な4つのパターンを
ご紹介します。
あなたのお店は大丈夫ですか？
続きは以下から…
売り逃しをしているカフェの4つのもったいないパターン
