カフェの店長教育することで売上アップを図る カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

今のお店を良い方向に改革したいなら

お店を長く経営していると、
変化をしなければならないと
感じる習慣があります。

すかいらーく創始者で、
現在高倉町珈琲を経営されている
横川竟社長も

変化しないことは外食ではいずれ滅びると同義」

と仰っています。

それほど重要なのです。

変化する=改革する際に、
知っておいてほしいことを
解説します。

これを知らないと、
とてもお店を改革するなんてできない
事態に陥りますよ。

続きは以下から

お店を改革すると決めた時に必ず起こることを知っておく