2021-11-17 今のお店を良い方向に改革したいなら コンサルタントとしての想い 自己成長 経営管理項目 お店を長く経営していると、変化をしなければならないと感じる習慣があります。 すかいらーく創始者で、現在高倉町珈琲を経営されている横川竟社長も 「変化しないことは外食ではいずれ滅びると同義」 と仰っています。 それほど重要なのです。 変化する=改革する際に、知っておいてほしいことを解説します。 これを知らないと、とてもお店を改革するなんてできない事態に陥りますよ。 続きは以下から お店を改革すると決めた時に必ず起こることを知っておく