2024-03-15から1日間の記事一覧

仕込み量って大切なのです

仕込みって大切ですよね。スタッフに任せると、多く仕込んだり、逆に少なく仕込んだりしてしまうことも。多ければロスに繋がりますし、少なければ売上機会損失や、提供スピードが遅くなります。カフェを始め飲食店にとって大切な仕込みについて、その仕込…