カフェの店長教育することで売上アップを図る カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

集客

私が囲い込みのツールとしてメンバーズカードをお勧めする理由

囲い込みツールと言うと、スタンプカードやLINEのショップカードを使っていることでしょう。 他にも様々な囲い込みのツールがある中で私はメンバーズカードをお勧めしています。 その理由をお伝えします。 続きは以下から私が囲い込みのツールとしてメンバー…

口コミサイトに悪い評価を書かれたら

Googleや口コミサイトに悪い評価を書かれたら結構凹みますよね。 しかも検索すれば、Googleのクチコミはすぐに見られるために多くの人が参考にします。 となれば、集客や売上に影響があるのでは?と悩んでしまうことあります。 今回の記事では、口コミサイト…

飲食店で口コミを起こして集客する方法

口コミを活用して集客しようとしている飲食店たくさんあることでしょう。 なぜなら多くのメリットがあるからです。 しかし実際には、どうやって起こしたら良いかわからず悩まれているお店も多いのではないでしょうか? 今回の記事では、飲食店でどうやって口…

もしあなたのお店の店舗前通行量があるなら

もしあなたのお店の店舗前通行量があるなら絶対おすすめの集客方法があります。 即効性があって、しかも経費はほとんどかからない。 知りたくありませんか? 続きは以下からもしあなたのお店の店舗前通行量があるなら

クーポン券を集客につなげるためのポイント

今ではあまりやらなくなったクーポン券による集客ですが、ある一定の効果は望めます。 その証拠に、地方のタウン誌には確実に飲食店のクーポン券が掲載されています。 今回の記事では、クーポン券による集客効果を最大限に高めるためのポイントをお伝えしま…

料理がおいしいだけでは集客しづらい

「うちのお店の料理はおいしいから、集客なんてする必要ないよ」 時々聞こえる言葉です。 様々な飲食店が群雄割拠する中、確かに料理がおいしいことは不可欠ですが、それだけでは集客しづらい今の時代です。 続きは以下から料理がおいしいだけでは集客しづら…

お客様の誕生日をお店で祝ってあげよう

人は様々な記念日を持っています。 自身の誕生日家族の誕生日相手の誕生日結婚記念日会社の創業記念日 などなど大切な日が存在します。中でも誕生日は大切な記念日の最たる例ではないでしょうか。 そんな誕生日にあなたのお店で食事をしてもらうことは大いな…

店外イベントを活用して集客する

秋といえば味覚の秋。いろいろな食材が収穫され、秋しか食べられないものがあります。 今の時代、1年中食べられるようになりましたが、やはり松茸など秋の味覚は存在します。 そんな秋の味覚。 店外イベントという形で、お店の売上アップに繋げませんか? 続…

リピート客が増えないと悩んでいる飲食店経営者へ

「うちのお店、 なかなかお客さんがリピートしなくて…」 なんて悩んでいる飲食店には、共通点があることは確かです。 そして何よりも、リピートしない客層を一生懸命集客していることです。 どういうことでしょうか? 続きは以下からリピート客が増えないと…

集客を考える前にやってほしいこと

デジタルにせよ、アナログにせよ、 集客を考えた際にやってほしいこととしてウェブ情報を整えることがあります。 デジタルならなんとなくウェブ情報を整える意味が理解できることでしょう。 でもなぜアナログ集客もでしょうか? 今回の記事では、ウェブ情報…

集客のポイントである7つの限定を活用する

売上アップのために、あなたのお店でもキャンペーンを展開しているかもしれません。 このキャンペーン。いろいろなキャンペーンがありますが、私がポイントとしているのが「限定」です・ この「限定」を考えることで、キャンペーンの内容が決まり、より多く…

チラシの集客効果を高めるなら自社でポスティングを

今の時代、集客と言えばウェブに偏りがちですが、まだアナログ的集客も活用できます。 ですが、結構アナログ集客の場合ウェブと違い、経費がかかるために敬遠しているお店も多いのではないでしょうか? アナログ集客の典型であるチラシ、経費をかけずに集客…

3つの来店動機からお客様のニーズを考える

何らかの理由があって、お客様はあなたのお店を利用しようと考え行動します。 その理由は大きく分けて ✓ 調べた結果行きたいから ✓ 知り合いに紹介されて ✓ たまたま前を通りかかって が考えられます。それぞれの来店動機に必要なものがあります。 今回の記…

カフェで活用したい今すぐできる6つの集客方法

集客で悩んでいないというお店はないのではないでしょうか? これは飲食業だけではなく、他の様々な業種においても共通の悩みだと思います。 「カフェ」という実店舗において、実際に活用できる集客方法を6つご紹介します。 集客のトレンドはすぐ変わります…

飲食店において客数が減る理由とその対策

カフェを始め飲食店経営において、危険な信号として客数が減ることがあります。 オーバーな話、売上が減っていても客数が減っていなければあまり問題視しません。 しかし、売上が上がっているのに客数が減っていると問題視します。 今回の記事では、客数が減…

〇〇の日を活用して飲食店の集客につなげる方法

日本には様々な記念日が存在します。 有名なものですと、正月、成人の日、こどもの日などの休日になるものや、 バレンタイン、クリスマスなど飲食店にとって集客に欠かせない記念日もあります。 実はその他にも、1年365日毎日〇〇の日というものが存在します…

認知度低いときに有効なカフェの集客方法

もしあなたのお店の認知度が低いと感じているなら、かなりの短期間で効果の出る集客方法があります。 この方法、飲食店に限らず店舗を構えている方には一番有効な集客手段です。 その方法とは? 続きは以下から認知度低いときに有効なカフェの集客方法

LINEの機能を活用することで売上アップ

LINEを活用している飲食店は数多くあることでしょう。 もっと言えば、アカウントを持っているけど、イマイチ活用できていないってお店多く見受けられます。 私の経験上、間違いなくLINEは飲食店にとって強力な武器になります。 今回の記事では、LINEを使って…

あなたのカフェは予約システム導入する?それとも…

「ネットで予約システムを作ろうと思うのですがどの予約管理システムが良いですか?」 ときどき相談される内容です。 予約システムを導入すれば、メリットもあればもちろんデメリットもあります。 しかも今の時代、無料のものから高額なものまで、実に様々な…

カフェでのIT化を推進するのは今の時代必須です

ITの進化はめざましいです。 私から言えば、めざましいというよりも怖いくらいです。 つい最近までやるにはかなり費用がかかったことがプラットフォームを使うことで簡単かつ無料でできます。 正直常にアンテナを立てていないと取り残されるような感覚になり…

2022年でも有効なフェイスブック集客法

2011年にフェイスブックのブームが起こり日本全国でフェイスブックのセミナーが開催されました。 フェイスブックのコンサルまで現れるようになり、一大ブームになりました。 2022年の今では、「フェイスブックは終わった…」とまで言われる人もいます。 そう…

なかなか売上で結果が出せない人の共通点

なかなか結果がだせない目標が達成できない という人にはある共通点があります。 それは、絞ることができないできない人です。 あれもこれもどれもそれも といろいろなことに手を出す人です。 その最たる例がSNSでの集客です。 いろいろなSNSに手を出してし…

ウェブ集客をするならまずはUGCを書いてもらうことを考えよ

どこのお店も、ウェブで集客をするべくSNSなど用いて頑張っていることでしょう。 各ネタがなくなり、どうしようか悩んでいる店もあるかもしれません。 しかしウェブ集客を考えた時、自身のお店で発信する情報よりも、もっと大切なものがあります。 それは… …

集客の前にやるべきはQCSレベルの向上である

インスタグラムなどのウェブ集客ツール、 ポスティングやチラシなどのアナログツール、 様々なツールを使って集客をどこのお店もやっていると思います。 一生懸命経費をかけて、時間をかけて集客をしているのに思ったよりも売上が上がらない…なんてことあり…

飲食店店内の写真撮影許可する?

店内における写真撮影を禁止している飲食店を見かけることがあります。 なんらかの理由があり、写真撮影を禁止しているのだと思います。 しかしちょっと考えてみて下さい。 私は何度も判断する際は、メリットとデメリットの積み重ねで判断すると伝えています…

カフェのウェブ集客

スマホの登場により、カフェという業種においてもウェブ集客は必須になりました。 ウェブ集客と言っても、ホームページもあれば、SNS、口コミサイトなど実に多くのツールが存在します。 また専門的な知識が必要とされ、時間を奪われるときもあるでしょう。 …

囲い込みツールとして使えるスタンプカード

あなたのお店でも、顧客の囲い込みのためにスタンプカードを活用しているかもしれません。 ところがこのスタンプカード。弱点があることも事実なのです。 もちろんただ発行しただけでは、お客様の財布の肥やしになってしまいかねません。 スタンプカードを使…

悪い口コミや悪い評価を書かれたら

口コミサイトにおける口コミ、レビュー、評価、点数は集客に影響することがあります。 つい最近もテレビ出演で炎上した飲食店が悪い口コミを書かれて炎上したのは記憶に新しいところです。 口コミをコントロールすることは基本できません。 しかし、口コミを…

口コミによる紹介を集客につなげる方法

なかなか新規客を集客できない今、口コミという手段はかなり有効な手段です。 新規客の集客はかなり経費がかかるため、経費がほとんどかからない口コミは活用したいものです。 「口コミが起こらないかなあ」 と思っていても起こりません。 今回の記事では、…

ホームページ製作を業者に依頼する時の注意点

前回の記事で、カフェという業種においてはホームページは必要ないということをお伝えしました。 しかしながら、営業をし続け店舗が増えてくれば、必要になってくるタイミングがあることは確かです。 そのときに問題になるのが、誰にホームページを製作して…