カフェの店長教育することで売上アップを図る カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

2026-05-06から1日間の記事一覧

『怒る』指導ではなぜスタッフは成長しないのか?科学的根拠を元に解説

一昔前、飲食店の現場では怒って指導が当たり前でした。 今は時代でもありませんし、何よりも怒って指導することは残念ながら効果がありません。 今の時代、様々な研究機関が根拠を示してくれています。 今回は怒って指導することがなぜ逆効果なのかを科学的…