カフェの店長教育することで売上アップを図る カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

カフェで現金管理する際のポイント

毎日営業すれば、
完全キャッシュレスでない限り、
現金として売上が残ります。

この現金管理を1つ間違えると、
思わぬトラブルや最悪犯罪に発展
することがあります。

売上が高くても低くても
関係ありません。

きちんとした現金管理をする
ことは非常に大切です。

実はお店で扱う現金は
3つのタイプに分かれます。

この3種類の現金をきちんと区別
して管理する必要があります。

今回のブログでは、
カフェにおける現金管理の方法
を詳しくお伝えします。

 

カフェの現金管理における注意点