「髪の毛が入っているんですけど…」
もしかしたら、
あなたのカフェでもこのような
クレームを受けたことがあるかも
しれません。
毛髪混入のクレームは、
場合によっては重篤なクレームに
発展しかねません。
その予防策と
実際に起ってしまった時の
対応策についてお伝えします。
続きは以下から
毛髪混入のクレームへの予防策と対応策
入り口はカフェの顔です
カフェを始め飲食店にとって、
入り口は顔であり命だと私は
思っています。
にも関わらず、
結構入り口にものが散乱し、
すっきりとしていないお店多く
見かけます。
入り口を見れば、
お店の内情がわかると言っても
過言ではありません！
そんな大切な入り口について、
今回の記事ではポイントをお伝えします。
詳しくは以下から
入り口はカフェの顔です
接客が良いと言われているカフェがやっていること
スターバックスさんの影響か、
接客がよいカフェがかなり増えて
います。
お客様もカフェを選ぶ際に、
接客が良いことはかなりの優先
の条件になっていると感じます。
では接客が良いと言われている
お店は何をやっているのでしょうか？
続きは以下から
接客が良いと言われているカフェがやっていること
ほめるだけではなく叱ることも大切
ほめることも大切だけど叱ることも大切
そう店長に伝えると、
「叱るとやめちゃうんです」
とか
「パワハラって言われるのが怖くて…」
なんて言葉が返ってきます。
そうでしょうか？
叱るのが悪いのではなく、
叱り方が悪いから辞めるのです。
今回の記事では、
叱り方のレベルと叱り方のポイント
をお伝えします。
続きは以下から
ほめるだけではなく叱ることも大切
接客レベルの良し悪しを感じる瞬間
カフェを始め飲食店を利用していて
接客がよいなあ、悪いなあ
って感じる瞬間があることは事実です。
お店側からすれば、
本当に些細な事だと思うでしょうが、
お客様からするとほぼNGってことあります。
今回の記事では、
そんな瞬間をいくつかお伝えします。
続きは以下から
接客レベルの良し悪しを感じる瞬間
閉店間際にやってしまいそうなクレームに繋がりそうな行動
閉店間際に来られたお客様。
こんな行動をしてしまうと、
お客様は不快に思い、
最悪クレームに発展します。
そんなついつい
閉店間際にやってしまいがちな
行動を3つお伝えします。
お気をつけくださいませ。
続きは以下から
閉店間際にやってしまいそうなクレームに繋がりそうな行動
集客を考える前にやってほしいこと
デジタルにせよ、
アナログにせよ、
集客を考えた際にやってほしいこと
としてウェブ情報を整えることが
あります。
デジタルならなんとなく
ウェブ情報を整える意味が理解
できることでしょう。
でもなぜアナログ集客もでしょうか？
今回の記事では、
ウェブ情報を整える意味と重要性
をお伝えします。
続きは以下から
あなたのカフェのウェブ情報を整える必要性
ほめ方が上手だとスタッフも育つ
ほめることで
スタッフが育つことは何となく
わかっている人もいるでしょう。
もちろん、
ただほめただけではスタッフは
育ちません。残念ながら…
今回の記事では、
ほめることの大切さとほめ方のコツ
をお伝えします。
続きは以下から
ほめ方が上手だとスタッフも育つ
商圏調査と競合店分析の仕方
あなたのカフェの
商圏や競合店って気になりますか？
もし気になるようなら、
今回の記事は参考になりますよ。
簡単な商圏調査のやり方と
競合店の分析の仕方をお伝えします。
続きは以下から
商圏調査と競合店分析の仕方
