カフェの店長教育することで売上アップを図る カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

暇な時間カフェ店長にやって欲しいこと

いろいろやりたことあるんです!

暇な時間ができたとき、
店長にとって日頃の業務の遅れを
取り戻すチャンス!ですよね。

スタッフ教育に、
帳票関連に、
支払い関連に、
売上対策に…

やることは盛りだくさん!

でもですね、
そんなときに敢えて

窓掃除や駐車場掃除
をやってほしいのです。

そんなことスタッフに
やらせればいいのでは?
と思うかもしれません。

これには明確な意図があるのです。
店長が敢えてやる意図とは?

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