2024-01-09から1日間の記事一覧

カフェで仕込みと仕込み量って大切なんです！

円滑にカフェを営業するためにも、お客様に少しでも早く料理を提供するためにも、仕込みはとても重要です。仕込み量が少なければ、お客様を待たせることになることや生産性は下がります。多ければロスとなって、カフェの利益を圧迫します。そんな仕込み…