カフェの店長教育することで売上アップを図る　カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

「今どきマニュアルなんて必要ないですよ」「スタバはマニュアルないって聞きましたよ」マニュアルや手順書の話をすると、よく返ってくる言葉たちです。私はそう思いません。マニュアルにはマニュアルの良さがあるからです。この部分はマニュアルしかな…