カフェの店長教育することで売上アップを図る　カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

カフェでマニュアルは不要なのか？

経営管理項目スタッフ採用、教育、戦力化

「今どきマニュアルなんて必要ないですよ」

「スタバはマニュアルないって聞きましたよ」

マニュアルや手順書の話をすると、
よく返ってくる言葉たちです。
私はそう思いません。

マニュアルにはマニュアルの良さ
があるからです。

この部分はマニュアルしかない！
という場面があるのです。

今回のブログでは、
マニュアルや手順書を活用する重要性
をお伝えします。