カフェの店長教育することで売上アップを図る カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

お客様の印象を変える満席時の接客対応

満席時に来店されたお客様。

「うちは混んでいるから」
「忙しいんだから予約してくれ」

なんて気持ちで対応していませんか?
その気持ちはお客様に伝わります。

 

満席時に
待ってでも利用してもらえるかが
ポイントです。

 

そのポイントについて解説します。

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お客様の印象を変える満席時の接客対応