カフェの店長教育することで売上アップを図る カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

売上アップの大前提となるマインドセット

今までたくさんのカフェや喫茶店に携わり、
オーナー、店長、社員、スタッフを教育
してきました。

その中で、
売上という結果が出ていないお店の多くに
共通して言えることがあります。

そのようなお店に限って、
「うちのお店はウリがあるから大丈夫」
と言います。

確かにそれも必要なのですが、
大前提となるあるものが必要なのです。

今回のブログを読むことで、
その大前提を知ることができ、
売上アップが加速します。

その大前提とは?

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