カフェの店長教育することで売上アップを図る カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

スタッフ教育は勤務初日が肝心

スタッフのモラルが低いのです…

カフェと言う業種は、
スタッフのレベル=お店のレベル
に繋がります。

いくら仕事ができたとしても、

・スタッフが言うことを聞かない
・スタッフがあいさつをしない
・スタッフが時間を守らない

なんてことありませんか?
この問題が起こっているカフェの
ほとんどは初日の教育にあります。

今回のブログでは、
初日の教育で何を伝えるべきか
をお伝えします。

 

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