カフェの店長教育することで売上アップを図る カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

入りやすいカフェにすための絶対条件

「あれ?営業しているの???」

 

お店に入った時に、
あいさつがなく定員の顔が
見えないとそう感じてしまいます。

私も最近池袋のあるお店で
そんな経験をしました。

お客様が来店されたときに
お店側が気づかなければ、
当然帰ってしまう可能性もあります。

お客様が来店されたことに
すぐに気付くためには
どうすればよいのでしょうか?

 

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