カフェの店長教育することで売上アップを図る　カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

売上アップ経営管理項目

営業を続けていると、営業時間や定休日を変更したくなることあります。営業時間を延ばすことや定休日を減らすなら大丈夫ですが、営業時間を短くし、定休日を増やせばかなりの確率で売上は減ります。最悪の場合、取り返しのつかないくらいの売上減になるこ…