カフェの店長教育することで売上アップを図る カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

2023-05-01から1日間の記事一覧

飲食店で満席率をアップする方法

ピーク時に4名席を1名様で利用していると席の稼働率は下がります。 そういうときに限って、4名のお客様が来店され、1名席しか空いていない事態… 満席率=席の稼働率をアップすることはピーク時の売上アップには必須です。 今回は、飲食店で満席率をアッ…