カフェの店長教育することで売上アップを図る カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

2022-06-24から1日間の記事一覧

カップを交換すれば済むと思っていませんか?

あるカフェでの出来ごと。 コーヒーを注文したお客様から、「コーヒーカップに口紅がついているから作り直してほしい」とのクレームが入りました。 すぐに交換をして対応し、何事もなく時間が過ぎ… いざ会計の段階になったところ、お客様は大激怒。 一体何が…