カフェの店長教育することで売上アップを図る カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

2021-10-27から1日間の記事一覧

経営のスリム化を考えた時に取り組みたい3つの項目

お店を長年経営していると、どうしても見方が偏ってしまいます。 見方が偏れば、経営に様々な歪が生じます。その典型例が「ムダ」です。 どんなに優秀な人でも、第三者から見れば業務のうち2割にムダがあると言われています。 早めに発見するためにも、ムダ…