カフェの店長教育することで売上アップを図る　カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

店長教育経営管理項目

売れないと言われる2月。しかもコロナもあり、どこのお店も売上の苦戦を強いられているかもしれません。となれば、人件費のコントロールには悩まされます。売れる日に合わせれば、人件費がオーバーする可能性が。売れない日に限ってスタッフの勤務希望が…