カフェの店長教育することで売上アップを図る　カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

店長教育

・細かく調べられたデータ・きれいなグラフを使った資料・わかりやすい説明のマニュアルを作って見せてくれる店長がいます。この行為は一見素晴らしく見えますが、ちょっと危険な傾向が見受けられます。なぜでしょうか？ cafeouen.com