カフェの店長教育することで売上アップを図る　カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

クレーム対応

「料理に髪の毛が入っているじゃないか！」飲食店の現場に入っていたら、ドキッとする瞬間です。カフェ・飲食店を経営していれば、異物混入は避けて通ることができない問題でることは確かです。今回のブログでは、・異物混入の３つのパターン・異物混入…