カフェの店長教育することで売上アップを図る カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

2020-08-21から1日間の記事一覧

売り逃しをしているカフェの3つのパターン

日本の人口が減り、地方の人口が減り、しかし飲食店の数は増えている。 もちろんコロナの影響で、外食をする人の割合も減っている。 そんな状況の中で、あなたのカフェに来てくれたお客様。 しかしながら、カフェを利用しているといわゆる"売り逃し"をしてい…