カフェの店長教育することで売上アップを図る カフェコンサルタントいながき

カフェコンサルタントとして、日々の集客、売上アップ、店長教育、スタッフ教育を中心に感じたことなどを綴っております。

2020-08-07から1日間の記事一覧

あなたのカフェでモーニングメニューをやった方が良い理由

カフェ・喫茶店業態において、売上アップのポイントとして、モーニングの時間帯があります。 コロナで夜の売上が非常に低下している今唯一と言って良い程取り組む価値がある時間帯です。 私がモーニングの話をすると、 「あなたは東海地区の人だから」「この…