忙しいとどうしても
後回しになりがちなクレンリネス。
そもそもクレンリネスとは
清潔な状態を維持することです。
清潔＝衛生的であるです。
最も重要なことは、
清潔であることはお店側ではなく
お客様が判断することです。
今回はお客様サイドになって、
お店のクレンリネスを考えます。
クレンリネスとは？
カフェで重要なコンセプトの作り方
もしあなたのカフェが
集客に苦戦しているなら
あるものが足りない可能性
高いかもしれません。
その足りないものとは、
コンセプト＝お客様から選ばれる理由
です。
お客様の立場から、
これが明確になっていないと、
あなたのカフェを利用するに
至りません。
今回のブログでは、
お客様から選ばれる理由の重要性
をお伝えします。
クーポンでの集客の仕方～配布計画から効果検証まで
様々な集客ツールがある中で、
クーポンを配布して集客すること
実は一番得意な分野です。
クーポン配布による集客は
中々受け取ってもらえないため
コツがあることは確かです。
今回のブログでは、
新規客に絞ってクーポンによる
集客について解説します
計画から回収、効果検証まで
かなりの盛りだくさんな内容
ですのでかなりの長文です。
でもこれさえ読めば、
クーポンによる集客について
かなり詳しくなれますよ。
最後まで是非お読みください。
続きは…
カフェの集客
ずっと、集客について
まとめよう、まとめようと思って、
半年が過ぎました(笑)
やっとで書き上げた
今カフェで活用したい集客ツール
について。
集客について悩んでいる
店長、オーナーに是非読んでほしい
内容です。
もしかしたら、
今の時代変化が早いので
今回紹介した内容はすぐに効果が
薄くなるかもしれませんよ。
読んだらすぐ行動をお勧めします。
続きは…
カフェでの集客の悩みを解決
カフェにとって大切な場所トイレ
カフェを始め、飲食店にとって、
トイレが大切な場所であるという
ことはわかっていると思います。
でも、せっかくきれいにしても
誰かが使えば汚れて…
維持できなくて悩んでいる店長
も多いのではないでしょうか？
トイレをきれいな状態に維持する
ためにどのような点に気を付け、
どのように管理すればよいのか？
清潔なトイレを維持するために
大切なポイントをお伝えします。
続きはこちらから
いつものコーヒーの味と違う！というクレームへの対応
お店には様々なクレームを
お客様から賜ることがあります。
中でも味に関するクレームは、
カフェを始めとする飲食店にとって、
非常に大切なクレームの１つです。
もし、いつもと同じように淹れている
コーヒーに対して常連さんから
「いつもと味が違うよ」
と言われたらどう対応しますか？
またどんなことに気を付けたらよい
でしょうか？
店長という仕事のやり甲斐
「なんかもう店長の仕事やりたくない」
「店長の仕事辞めたいなあ」
「店長の仕事って大変なだけで面白くない」
もしあなたが今そう考えているなら、
是非今回のブログを読んでください。
店長の仕事ってかなりやり甲斐があります。
身につく知識やスキルがあります。
続きは…
売上を落とさずに値上げをする方法
仕入れ値の関係で、
どうしても値上げを考える時
ってあります。
でも容易に値上げをすれば、
客数が落ち売上も落ち…
と想像することでしょう。
お客様が不満に思わずに
値上げをする方法ってある
のでしょうか？
今回は、
売上を落とさずに値上げをする方法
についてお伝えします。
次の店長候補が育たない…
どこのカフェでもある悩みの１つ
ではないでしょうか？
次の店長候補が育たなければ、
新たな出店は厳しいですし、
何よりお店の成長が難しくなる
可能性が高くなります。
スタッフの士気の向上のため、
お店の発展のため、
会社の発展のため
次期店長候補を育てるための
社員教育についてポイントを
絞ってお伝えします。
キャッシュレスにしようかどうか迷っているなら
もしキャッシュレス化しようかどうか
迷っているなら…
私の答えは断然すべきだと思います。
判断基準はいつも
メリットとデメリットの積み重ねで
判断すると伝えています。
つまりキャッシュレスにすることは
我々カフェを経営する者にとって
はるかにメリットが大きいからです。
時代はキャッシュレス。
したいけど…と悩んでいる方、
したいけどどう進めたらよいか
わからない方、
是非このブログを読んで、
あなたの悩みを解決してください。
